OSemenah.Ru » Капуста » Кольраби: выращивание и уход за капустой, правила получения хорошего урожая

Кольраби: выращивание и уход за капустой, правила получения хорошего урожая



Выращивание кольраби в открытом грунте: из семян и через рассаду, агротехника, посадка и уход



Капуста кольраби (лат. Brassica oleracea var. gongylodes) принадлежит к древнейшим культурам. Ее культивировали еще в Древнем Риме.

Свое название кольраби получила из сочетания 2-ух слов немецко-швейцарского диалекта, которые означают дословно «репа» и «капуста».



Оно точно характеризует культуру: внешний вид напоминает обычную репу, а вкус – всем хорошо знакомую белокочанную капусту. Кольраби отличается мягкостью и нежностью по сравнению со вкусом традиционного овоща.

Культура популярна на западе Европы, Турции, Китае, Средней Азии. В России пока не получила широкого распространения. Однако некоторые российские овощеводы все же выращивают ее на своих участках.

Как вырастить капусту кольраби через рассаду и из семян, нюансах посадки и ухода в условиях открытого грунта, о подкормках и правилах сбора и хранения урожая рассказано в статье.



Описание капусты кольраби



Как уже говорилось выше, кольраби внешним видом напоминает репу. У нее крупного размера листья, насыщенного зеленого окраса. Сначала образуется стебель, после – кочан. Стеблеплод расположен у самой поверхности грунта.

Фото капусты Кольраби





Кольраби – один из самых ценнейших продуктов, используемых в диетологии. Она близка таким капустных культурам как репа, брокколи, редис, бело- и краснокочанная капусты и др.

Из разных видов капусты именно в составе кольраби содержится больше питательных веществ, витаминов, среди которых:

  • витамины A, B и PP;
  • соли минералов;
  • микроэлементы (магний, кальций и калий, железо, фосфор, кобальт);
  • пантотеновая, аскорбиновая кислота;
  • каротин;


Природные сахара тоже присутствуют в составе заморского овоща.



Выращивание кольраби из семян



Частым вопросом среди овощеводов бывает такой: возможно ли проводить выращивание кольраби из семян? Да, можно.

Фото подготовки семян Кольраби





Срок созревания кольраби не такой значительный, как у некоторых других разновидностей капусты, поэтому ее можно выращивать в несколько заходов, чтобы всегда иметь свежие полезные плоды на своем столе.

Когда сеять капусту кольраби на рассаду



Проводить посадку семян капусты кольраби на рассаду можно следующим образом:

  • Высеивают семена капусты кольраби за 35 дней (5 недель) перед посадкой в открытый грунт. Для раннего сбора урожая посев кольраби проводят сначала в теплице, примерно в середине марта. Если семена посажены в 15-16-ых числах марта, урожай собирают уже в 1-ой половине июня.

  • Следующий срок посева приходится на самое начало мая. Рассада кольраби созреет к концу июля.

  • Третий посевной период составляют последние 10 дней июня. Семена высевают, минуя стадию закрытого грунта, сразу на место постоянного роста. Плоды созревают к началу октября. 


Посадка кольраби семенами сразу в открытый грунт должна проводиться в начале июня, тогда семена быстро взойдут в прогретой почве и не будет риска подмерзнуть.

Фото рассады капусты Кольраби





Важно! Но многое зависит от климатических условий региона, описанные ранее сроки посадки семян кольраби подойдут для Сибири, Урала, средней полосы, Подмосковья. Если выращивать кольраби в южных регионах, то посадку сразу в открытый грунт можно проводить значительно раньше.


Это три основных периода, когда сеять семена кольраби на рассаду и сразу в открытый грунт.



Выращивание рассады кольраби в домашних условиях



Перед посевом семена стоит обработать.

Процедура обработки семян кольраби состоит из нескольких этапов:

  1. В емкость наливают воду, подогретую примерно до 50-ти градусов выше нуля и опускают в нее семена.
  2. Окунают на пару секунд в холодную, практически ледяную воду.
  3. Выдерживают в растворе с микроэлементами в течение 12-ти часов.
  4. Тщательно промывают, убирают в холодильник на сутки.


Выращивание рассады кольраби в домашних условиях - видео





Заворачивают семена в смоченную водой ткань, ждут проклевывания. Сеют в подготовленные горшочки. Для почвы берут торф с перегноем, дерн в одинаковых количествах. Это позволит избежать лишней пикировки.

Посевы капусты кольраби помещают в грунт, сверху емкость накрывают стеклом. Обязательно поддерживают температуру в + 20-ти градусов. При образовании всходов стекло снимают, снижая температуру до 8-ми градусов.

Спустя 10 дней увеличивают до 17-ти - 18-ти градусов.



Как выращивать капусту кольраби через рассаду



Выращивание и уход за рассадой кольраби включает:

  • опрыскивание водой из пульверизатора;
  • поддержание требуемого режима температур;
  • для профилактики поливают слабым раствором перманганата калия.


Выращивание Кольраби через рассаду - видео





Когда образуется пара полноценных зеленых листочков, следует внести подкормку по 1⁄2 таблетки микроэлементов и 1⁄2 ч. ложки комплексного неорганического удобрения на 1 л воды.

Пикировка рассады кольраби



Проводя выращивание рассады кольраби, лучше воздержаться лишний раз от проведения пикировки, чтобы не травмировать корневую систему. Поэтому рекомендуют сеять семена в специальные торфяные таблеточки.

Пикировка капусты Кольраби - видео





Однако когда вы посадили в простой контейнер, пикировка рассады капусты кольраби проводится в момент развития самого первого листика. В горшочки засыпают перегной с торфом. Температура на уровне +20-ти градусов. Через пару дней снижают до 17-ти. Ночью – до 10-ти.

За 14 дней до посадки капусты кольраби на постоянное место роста проводят закалку. С моментом высадки спешить не стоит. Лучше подождать пока погода устоится. Низкие температуры способны привести к возникновению стрелок.



Посадка кольраби в открытый грунт



Для получения летнего урожая кольраби высаживают под пленочные укрытия в 1-ых числах мая, не позднее. Спустя 14 дней – пересаживают в почву открытого грунта.

Поздние сорта кольраби высевают сразу в грунт с 15 мая по июнь. Высаживают сеянцы с 5-6 листочками.

Фото капусты Кольраби в открытом грунте





При посадке стоит знать и учитывать, те культуры, которые росли на данном месте до этого.

На заметку! Самые подходящие предшественники для выращивания кольраби: кабачок, томаты, тыква, картофель, бобовые, травы-многолетники. Если до этого росли крестоцветные, стоит выбрать другое место посадки.


Самые благоприятные места для посадки и выращивания кольраби: открытые, хорошо освещенные солнцем участки, расположенные на юге или юго-востоке, на склонах.



Грунт может иметь любой состав, кроме повышенной кислотности и истощенности почвы. Самый подходящий водородный показатель составляет от 6,7 до 7,4.

В осеннее время под культурой проводят перекопку земли на небольшую глубину (примерно размер штыка лопаты). Вносят органическую подкормку на каждый кв.метр. Подкормка состоит из 3-4 кг органики, мочевины (ч. ложка), стакана золы, суперфосфата (ст. ложки).

Как вырастить капусту Кольраби в открытом грунте - видео



[media=https://youtu.be/z_0OanWP5zc]


Как сажать капусту кольраби



Теперь немного о том, как и когда и как высаживать кольраби в открытый грунт.

Для посадки больше всего подходит вечернее время, когда солнце уже скрылось.



Быстро поспевающие ранние сорта кольраби размещают по схеме: 60х40 или 70х30 см, а поздние: 60х55 или 70х45 см.

В лунки вносят ту же смесь, что и при перекопке. Она состоит из 2 ст. ложек суперфосфата, ч. ложки мочевины, 2-х стаканов золы. Сеянцы заглубляют по семядольные листики. Не нужно располагать семена глубоко в землю. Это ведет к замедлению роста и развития, что отразится на урожае.

Фото подготовки лунки для посадки капусты





Корни должны находиться у поверхности почвы. Их стоит немного присыпать землей. Грунт немного утрамбовывают, хорошо увлажняют. После впитывания воды участок посыпают землей для удержания влаги.



Уход за кольраби - правила получения хорошего урожая



Уход за капустой кольраби достаточно простой. Сама культура неприхотлива. Требуется систематическая прополка, рыхление земли между рядами и около растений. Рыхлая почва способствует формированию нежных, мягких и сочных стеблеплодов. Обязательно проводят окучивание в начале роста.

Фото окучивания капусты





После высадки кольраби поливают 1 раз в 2-3 дня. Когда начнет развиваться и пойдет в рост, будет достаточно одного полива в 7 дней.

Данной разновидности капусты ребуется хороший полив в июне, когда жара, нет дождей. В поливе все же стоит соблюдать умеренность. Земля должна всегда быть чуть влажной. После полива кольраби не стоит забывать рыхлить почву, пропалывать от сорняков.



Подкормка капусты кольраби



В течение вегетационного периода удобрение под кольраби вносят трижды.



Первую подкормку рассады кольраби проводят на этапе развития пары настоящих листочков. Вносят комплексное удобрение.

Вторая подкормка -  в самом начале закалки рассады. Проводят опрыскивание раствором с добавлением ст. ложки калия сульфата, мочевины (в расчете на 10 л воды).

Последнюю подкормку делают перед высадкой в открытый грунт. В ямки вносят подкормки в виде органики и неорганики.

Как видите, агротехника выращивания не так сложна и трудна. Может справиться и начинающий овощевод.

Корневая подкормка капусты Кольраби - видео





Вредители и болезни кольраби



Кольраби подвержена и заболеваниям, и поражению вредителями. Нежная листва и плоды очень нравятся различным насекомым.

Среди заболеваний кольраби распространена: мучнистая роса, кила, черная ножка, сухая гниль, бактериоз (сосудистый, слизистый), бель, мозаика табачная, альтернариоз.

Фото пораженной капусты Кольраби





Среди вредителей: моль, проволочник, огневка, белянка, черешковый комарик.

Чтобы растение было здоровым и крепким, не подвергалось болезням и нападению вредителей, нужно проводить профилактику:

  • соблюдение севооборота;
  • глубокая перекопка земли, удаление всех растительных остатков после сбора урожая;
  • своевременная прополка.




Уборка и хранение кольраби



Плоды кольраби способны храниться длительный период времени в помещении с высокой влажностью. Фиолетовые стеблеплоды  поздних сортов кольраби отличаются лучшей лежкостью.

Сбор урожая кольраби проводят в ясную погоду, когда нет осадков. Корни со стеблеплодов удалять не нужно. Так плоды смогут храниться дольше. Капусту раскладывают по ящикам с песочком. Желательно, чтобы плоды не соприкасались.



Температура для хранения кольраби на уровне 0 градусов по Цельсию. Достаточная влажность - 95 %. При этих условиях капуста  кольраби прекрасно хранится в течение 8-ми месяцев (в погребе или подвале). В холодильнике – не более 14 дней.



Оптимальный способ для хранения кольраби в домашних условиях – заморозка. В этих условиях плоды способны пролежать 9 месяцев и не потерять полезных веществ и вкусовых качеств. Перед заморозкой стеблеплоды моют, бланшируют в кипятке около 3-х минут, после чего помещают в холодную воду, сушат, раскладывают по пакетам, убирая в морозилку.



Польза и вред кольраби — применение в кулинарии



Капуста кольраби имеет полезные свойства, но также стоит упомянуть и о возможном вреде и противопоказаниях.

Кольраби нормализует обмен веществ, укрепляет нервную систему, выводит излишнюю влагу, токсины, шлаки, устраняет воспаления в ЖКТ.

В кулинарии кольраби применяют в свежем виде и в обработанном. Чаще всего, варят на пару, запекают, добавляют в салаты. Кольраби можно просто тереть и употреблять в свежем виде в салатах, так как по вкусу она напоминает кочерыжку обычной белокочанной капусты. 



Помимо стеблеплодов в некоторых странах применяют в еду листья кольраби, которые также полезны. Их добавляют в супы, гарниры и даже пекут из них оладьи.

Важно! Противопоказана капуста кольраби при высокой кислотности желудка. В этом случае большую опасность представляют овощи, выращенные в условиях закрытого грунта.


Кольраби прекрасно чувствует себя в открытом грунте. Культура неприхотлива в уходе, не требует много внимания и времени. Все, что требуется: полив, прополка, рыхление, внесение удобрений.

Польза и вред, калорийность капусты Кольраби - видео





Немного сдвинув сроки посадки семян кольраби, можно получить урожай раньше установленных норм. Стеблеплоды культуры вкусные и полезные. Хороши в свежем виде и в обработанном.
Недавно искали:

Ольга Ветрова

Здравствуйте, уважаемые садоводы и огородники! Меня зовут Ольга Ивановна, являюсь дачником с большим стажем. Свой огород люблю всей душой. К конструктивной критике отношусь с интересом, всегда готова обсудить любые вопросы.
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Обсудить (0)
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Читайте также:
Подкормка капусты народными средствами в открытом грунте
Подкормка капусты народными средствами в открытом грунте
18.06.19, Капуста
Капуста Каменная голова: характеристика и описание позднего сорта
Капуста Каменная голова: характеристика и описание позднего сорта
04.05.19, Капуста
Кольраби Гигант: описание сорта поздней капусты и отзывы тех, кто сажал
Кольраби Гигант: описание сорта поздней капусты и отзывы тех, кто сажал
25.04.19, Капуста
Лучшие сорта капусты брокколи: описание с фото для разных регионов и сроков созревания
Лучшие сорта капусты брокколи: описание с фото для разных регионов и сроков созревания
22.04.19, Капуста
Капуста «Колобок» описание позднего сорта и личный опыт выращивания
Капуста «Колобок» описание позднего сорта и личный опыт выращивания
15.04.19, Капуста
Лучшие сорта капусты Кольраби с фото, описанием, отзывы, ранние и поздние
Лучшие сорта капусты Кольраби с фото, описанием, отзывы, ранние и поздние
12.04.19, Капуста
Правила выращивания крепкой рассады капусты и сроки посадки в домашних условиях
Правила выращивания крепкой рассады капусты и сроки посадки в домашних условиях
25.03.19, Капуста
Капуста Сахарная Голова - описание и агротехника выращивания белокочанного сорта
Капуста Сахарная Голова - описание и агротехника выращивания белокочанного сорта
09.12.18, Капуста
Капуста брокколи ТОНУС: описание, фото и отзывы дачников о сорте
Капуста брокколи ТОНУС: описание, фото и отзывы дачников о сорте
12.01.19, Капуста
Капуста ИЮНЬСКАЯ - описание и отзывы раннего сорта
Капуста ИЮНЬСКАЯ - описание и отзывы раннего сорта
16.10.18, Капуста