Выращивание перца от рассады до сбора урожая в теплице и в открытом грунте

Агротехника выращивания сладкого болгарского перца

Сладкий болгарский перец - это чрезвычайно полезный и вкусный овощ, который пользуется заслуженной популярностью у садоводов. Существующие агротехники позволяют осуществить качественное выращивание перца в открытом грунте и в теплице для получения отличного урожая на приусадебном участке. Нужно лишь обеспечить соответствующий уход посадкам, в том числе вырастить рассаду, правильно перевести ее в открытый грунт и теплицу, поливать, подкармливать, обрабатывать землю и своевременно снимать созревшие плоды.

Содержание статьи:

1. Описание овощной культуры

2. Перцы - выращивание и уход

3. Выращивание в теплице

4. Выращивание перца в открытом грунте

Описание овощной культуры

Перец - это теплолюбивое многолетнее растение, которое в условиях климата средней полосы России выращивается однолетним рассадным способом. Овощ обладает великолепным тонким вкусом, его можно употреблять в пищу свежим или после термической обработки. Созревший урожай маринуют, сушат, консервируют, из него готовят пюре, перечную пасту, лечо и кетчуп.

Плоды перца богаты витамином C, которого в 100 грамм мякоти содержится до 400 миллиграмм. Этот элемент находится в легкоусвояемой форме, сохраняется при термической обработке и консервации. В сладком перце содержится большое количество витамина P, жизненно необходимого для нашего организма. Этот микроэлемент предупреждает хрупкость сосудов и проницаемость капилляров, являясь великолепной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Также в созревших плодах содержится эфирное масло, калий, кальций, цинк, железо и другие полезные для организма компоненты.

Болгарский перец: выращивание и уход

Сладкий болгарский перец - это южный овощ, поэтому растения плохо переносят похолодания, и могут успешно выращиваться в открытом грунте лишь в тёплых регионах. А вот в средней полосе России наибольшей популярностью пользуется рассадная технология с предварительным высаживанием семян в домашних условиях, и последующем переводе подрощенных саженцев в парники и теплицы.


Допускается посадка перцев в открытый грунт, однако добиться хорошей урожайности в таком случае будет затруднительно. Садоводу потребуется постоянно подкармливать посадки, а период плодоношения будет составлять от силы полтора-два месяца.



Перцу для активного роста и плодоношения потребуется качественное освещение. Недостаток света губительно сказывается как на рассаде, так и в последующем на росте и плодоношении материнских растений. Также садоводам потребуется обеспечить оптимальную температуру, которая находится в диапазоне 20-25 градусов. При падении температуры воздуха до 16-18 градусов плодоношение прекращается, растения ослабляются, что в последующем отрицательно сказывается на их урожайности.

Перец относится к влаголюбивым овощным культурам. Поэтому садоводам нужно будет обеспечить обильный полив отстоянной теплой водой. В теплице следует поддерживать показатели влажности воздуха на уровне 60-70%. При низкой влажности в сочетании с высокой температурой отмечается опадание завязей с цветами, существенно ухудшается урожайность, могут появляться грибковые и инфекционные заболевания.



Почва для выращивания этой овощной культуры должна быть рыхлой с отличными показателями воздухопроницаемости. Садоводу нужно будет еще за несколько месяцев до посадки саженцев в теплицу или парник внести в почву перепревшую органику, которая жизненно необходима болгарскому перцу. Повысить показатели урожайности можно дополнительным окультуриванием грядок с помощью комплексных минеральных удобрений, содержащих азот, калий и фосфор. Можно воспользоваться как универсальными минеральными составами, так и специализированными удобрениями, рецептура которых разработана для перца.

Крайне важно выполнять следующие подкормки перца минеральными удобрениями:

• кальций потребуется для повышения холодостойкости растений и ускорения созревания плодов;
  
• фосфор улучшает развитие корневой системы, ускоряет образование стручков и завязей;
  
• азот жизненно необходим растению, являясь строительным материалом для листьев, стеблей и корней.
  

Выращивание перца в теплице

Показатели урожайности при выращивании перца в теплицах и парниках будут зависеть от возраста сеянцев и их качества. В отапливаемых теплицах можно использовать 50-дневную рассаду, а в холодные парники высаживают 70-дневные сеянцы. Крепкие посадки будут иметь стебель толщиной у корневой шейки не менее 4 миллиметров, их высота составляет 20-25 сантиметров, а у растения будет уже 8-9 листьев, бутоны и цветы.

Перец лучше всего растет на грядках высотой в 25-30 сантиметров, с междурядным расстоянием 35-40 сантиметров. На грядке выполняют 3-4 ряда с соблюдением интервала между соседними растениями в 20 сантиметров.

Видео про выращивание сладкого перца в теплице:



Для получения хорошего урожая при выращивании сладкого перца в теплице садоводу нужно будет обеспечить рыхление грунта, полив, подкормку, поддерживать оптимальную температуру ночью и днём. Следует регулярно проветривать теплицу, что позволяет обеспечить оптимальные показатели влажности воздуха. Поливать тепличный перец следует под корень минимум два раза в неделю отстоянной теплой водой. А после каждого такого орошения почву рыхлят, что позволит предупредить образование корки, ухудшающей снабжение корней кислородом.


Дважды в месяц растения подкармливают составом, который готовят из следующих компонентов:

• хлористый калий - 20 грамм;
  
• суперфосфат - 40 грамм;
  
• селитра - 30 грамм;
  
• вода - 10 литров.
  

Отличные результаты также показывает подкормка перца органикой, раствором птичьего помёта или навозной жижи, в которую добавляют небольшое количество древесной золы.

Выращивание перца в теплице из поликарбоната - видео:



Урожай можно собирать в стадии его технической спелости. В последующем плоды дозревают на солнце в течение двух-трёх дней. Срезать перец следует ножницами или ножом, не повреждая при этом сами побеги.

В теплице садоводу проблемы из насекомых-вредителей может доставить лишь тля, для борьбы с которой следует поддерживать оптимальные показатели воздуха, в том числе температуру и влажность. Обильные поливы и частое проветривание парника позволит вырастить сильные жизнестойкие растения, которые будут устойчивы к грибковым и инфекционным болезням.

Выращивание сладкого перца в открытом грунте

В регионах с жарким климатом, а также на солнечных участках, хорошо защищенных от ветра, можно осуществлять выращивание перца в открытом грунте. Это растение не любит сильный ветер, поэтому следует правильно выбирать месторасположение грядки, дополнительно выполняя ограждение из прутьев или аналогичных материалов. Лучшими предшественниками для перца будет морковь, капуста, бобовые культуры и огурцы. А вот высаживать этот овощ после картофеля и помидора запрещается.



Лучше всего эта культура растет на легких и среднеплодородных почвах. В глинистой и холодной земле перец быстро загнивает, поэтому саженцы следует высаживать на высоких грядках с бортиками не меньше 25 сантиметров. Для улучшения почвы в нее вносят торф и перепревший навоз. В тяжелый грунт можно добавить соломенную резку, опилки, крупнозернистый песок.



Почву на грядках следует готовить с осени. В неё вносят компост из расчёта на 10 квадратных метров грядки 10 килограмм органики. Также добавляют на аналогичную площадь 300 грамм суперфосфата. Весной перекапывают грунт и дополнительно вносят на десять квадратов грядки 150 грамм хлористого калия и 100 грамм мочевины. Участок следует до посадки рассады перекопать несколько раз, что позволит уничтожить сорняки и сохранить в земле влагу.

Дату посадки рассады определяет садовод, исходя из климатических условий в регионе, текущей погоды, месторасположения участка и прогноза на ближайшие дни. В южных регионах в открытый грунт перец можно высаживать в середине и конце мая. В средней полосе России и Сибири перцы высаживают в открытый грунт в первой декаде июня.

Видео выращивания перца в открытом грунте:



Высаживают растения рядами с расстоянием в 20-25 сантиметров между саженцами. После пересадки междурядья следует хорошенько разрыхлить. Уход за посадками не представляет особой сложности. Потребуется защитить растения от заморозков, подкармливать, поливать и обрабатывать от вредителей.

Рыхление грунта следует проводить после каждого полива и дождя. В противном случае будет образовываться почвенная корка, которая ухудшает показатели воздухообмена. Перец следует выращивать на умеренно увлажненной почве. При недостатке влаги может отмечаться ослабление растений, появляется опадение завязей и цветков.



За период вегетации растения удобряют три-четыре раза. Первая подкормка перцев в открытом грунте выполняется куриным пометом или навозной жижей. Такая работа проводится через 15 дней после посадки саженцев. Второе внесение удобрений выполняется в начале цветения. Для приготовления питательного раствора необходимо в 10 литрах воды развести 20 грамм хлористого калия и 40 грамм суперфосфата. Отличные результаты показывает подкормка древесной золой. Второе и третье внесение удобрений выполняется в период активного плодоношения. Растениям потребуется аммиачная селитра и фосфорно-калийные составы.



В зависимости от конкретного сорта техническая спелость наступает через 40-45 дней после полного образования завязи. Собирать урожай можно слегка недозрелым, а в последующем плоды созревают в течение 20-30 дней. После чего перец может получить желтую, кремовую, оранжево-красную или красную окраску.

Заключение

Выращивание на приусадебном участке перца не представляет особой сложности. Высаживать саженцы можно как в теплице, так и в открытый грунт. Садоводу необходимо будет обеспечить правильный уход, своевременно поливать, подкармливать растения и рыхлить почву в междурядьях. Наибольшей популярностью пользуется агротехника выращивания этого овоща в закрытом грунте, что позволяет получить максимально возможный урожай.